Brasserie l’Atchouli – Bières Artisanales du Gard Rhodanien aux tonalités Occitanes !
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La Brasserie
Créée en avril 2021, l’Atchouli est née dans le Gard Rhodanien, non loin de la commune de Bagnols-sur-Cèze, de la passion brassicole de 5 amis fortement attachés à leur culture locale et occitane.
Expérimentés dans de multiples domaines, les 5 brasseurs vous proposent aujourd’hui des bières qui reflètent les valeurs de leur brasserie : du partage, de la générosité et de la convivialité, dans le respect des traditions.
Les Origines
L’Atchouli est un nom inventé, il est un dérivé du verbe occitan s’atchouler, qui signifie littéralement « tomber sur les fesses ». Ce terme traduit en quelque sorte l’émotion que souhaitent véhiculer nos 5 brasseurs à travers leurs produits : des bières surprenantes, voire renversantes.
Il traduit également une volonté forte de faire valoir des racines occitanes et une culture propre à leur région : l’Occitanie.
Le Matériel
La brasserie est équipée de 3 cuves inox 600L pour préparer la bière et de 4 fermenteurs inox à double paroi de 625L, ainsi que de 2 fermenteurs inox à fond conique de 300L. Elle possède également sa propre ligne d’embouteillage : remplisseuse sous vide, capsuleuse pneumatique et étiqueteuse semi-automatique.
Les Brasseurs
Laurent (Laulau), Christophe (Chris), Loïc (Copo), Benoît (Beubeu), Kévin (Dewey) partagent tous les 5 une passion commune pour la bière, de la production à la consommation ! Leur capacité de production s’établit actuellement à 2400L/mois, soit 4 brassins de 600L.
Forts de leur expérience, nos 5 brasseurs proposent aujourd’hui des bières déclinées en 3 types de contenants :
– Les bouteilles 75cl à capsule
– Les bouteilles 33cl à capsule
– Les fûts 30L, avec des têtes type G et type A (au choix)
La brasserie est équipée de tireuses à bière, disponibles à la location pour tous vos événements : mariages, anniversaires, baptêmes, soirée du nouvel an, etc…
Pour contacter nos brasseurs, c’est par ici !
Les Bières
Voici l’ensemble de la gamme de produits proposée par l’Atchouli pour le moment :
La Macarèl – Bière blonde
Macarèl est un terme bien connu du côté de Toulouse. Il sert à exprimer la surprise ou l’étonnement. Voici un exemple : “Oh Macarèl ! Qu’elle est bonne cette bière !”
Amertume : 2/5
Légèreté : 2/5
Arômes : 3/5
La Cagne – Bière blanche
La cagne possède plusieurs définitions selon les régions, mais dans le sud elle est utilisée pour parler de la canicule.
Voici un exemple : “Quelle cagne ! J’ai besoin d’une bonne bière fraîche !”
Amertume : 2/5
Légèreté : 3/5
Arômes : 4/5
L’Encatané – Bière ambrée
Encatané est un terme issu du provençal, signifiant “maladroit”. Un encatané, c’est aussi quelqu’un qui a un humour douteux.
Voici un exemple : “Quel encatané ! Il a vraiment trop bu de cette bière !”
Amertume : 2/5
Légèreté : 4/5
Arômes : 3/5
La Spigaou – India Pale Ale
Spigaou est le nom occitan de l’épillet, une plante qui a tendance à s’accrocher aux vêtements et pelages des animaux.
Voici un exemple : “Oh non ! Mon chien m’a encore ramené une tonne de spigaou !”
Amertume : 4/5
Légèreté : 3/5
Arômes : 3/5
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